Δημιουργήστε τη δική σας πίστα αντλώντας έμπνευση από τον Master Πάνο Ιωαννίδη!

Ζύμη- Βασική συνταγή

500 γρ. αλεύρι
500 ml νερό κρύο
25 γρ. μαγιά
10 γρ. ζάχαρη
Αλάτι

Εκτέλεση

1) Σε ένα μπολ λιώνουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

2) Στη συνέχεια βάζουμε σε μια μπασίνα το αλεύρι κοσκινισμένο και ρίχνουμε σιγά – σιγά το νερό.

3) Ζυμώνουμε τόσο ώστε να έχουμε μια ζύμη ελαστική που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

4) Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ξύλινο πάγκο και το μοιράζουμε σε κομμάτια ανάλογα με τις παρασκευές που θέλουμε να ετοιμάσουμε.