Τώρα το καλοκαίρι είναι πολύ πιο εύκολο να εντάξουμε στο διαιτολόγιο μας την σαλάτα, σαν κυρίως γεύμα. Μπορεί να θεωρηθεί σαν πλήρες γεύμα και να είναι εξίσου χορταστικό και απολαυστικό χωρίς να συνοδεύεται με κάτι άλλο. Σε μια σαλάτα υπάρχουν θρεπτικά συστατικά από όλες τις ομάδες τροφών όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες , βιταμίνες όπως Κ, C, E, ιχνοστοιχεία, β-καροτίνη, λυκοπένιο, φλαβονοειδή, λίπη (ωμέγα 3, 6, 9 λιπαρά οξέα). Ένα σωστό διαιτολόγιο που έχει καθημερινή κατανάλωση σαλάτας μπορεί να από αποφέρει μόνο θετικά αποτελέσματα στην υγεία μας.

Αποτελέσματα !!!

-Αύξηση υγρών στο σώμα με αποτέλεσμα καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και καλύτερη απορρόφηση βιταμινών.

-Ενυδάτωση του δέρματος.

-Περισσότερες φυτικές ίνες στον οργανισμού μας οι οποίες είναι σημαντικές για την χλωρίδα των εντέρων μας και γενικότερα για μια πιο υγιεινή ζωή.

-Καταναλώνουμε ακόρεστο (καλό λίπος) από το λάδι της ελιάς και βοηθά στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού μας συστήματος.

-Τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα λαχανικά βοηθούν στην δημιουργία κολλαγόνου και έτσι βοηθά απεριόριστα το δέρμα.

Παραδείγματα από γευστικές σαλάτες!!!

-Σαλάτα με μαρούλι περίπου 2 φλιτζάνια, κρεμμύδι, άνηθο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και λεμόνι μας δίνει 270 kcal και αν το συνοδεύσουμε με 1 κουτάκι τόνο σε νερό με 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, μας δίνει 510 kcal

-Σαλάτα με ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο είναι 310 kcal και αν το συνοδεύσουμε με 50γρ φέτα και 1 μέτριο παξιμάδι 70γρ, είναι 665 kcal

-Σαλάτα με ρόκα 1 φλιτζάνι, και 2 φλιτζάνια σπανάκι, 2 κουταλιές βαλσάμικο, ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι μέλι είναι 310 kcal και αν το συνοδεύσουμε με 30γρ καρύδια, 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη, μας δίνει 630 θερμίδες.

-Σαλάτα με 3 φλιτζάνια λάχανο και 1 καρότο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο με λεμόνι μας δίνει 347 kcal  και αν προσθέσουμε 100γρ στήθος κοτόπουλο χωρίς δέρμα, ½ φλιτζάνι καλαμπόκι βραστό μας, δίνει 593 kcal