Τι υλικά θα χρειαστείς για το τιραμισου μπανάνα:

2 κούπες τυρί μασκαρπόνε

4 και μισή κούπες γάλα

5 αυγά χτυπημένα

1 κούπα ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ

1/2 κούπα  έτοιμο καφέ espresso

6 κομμένες μπανάνες κομματάκια

ζάχαρη άχνη ή κακάο για πασπάλισμα

1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιαρ

1 κουταλιά της σούπας λικερ

Εκτέλεση

Βάλε σε μια κατσαρόλα τις 4 κούπες γάλα να βράσουν λίγο. Σε ενα  ξεχωριστό μπωλάκι χτύπησε τη μισή κούπα κρύο γάλα μαζί με τη ζάχαρη, τα χτυπημένα, ήδη, αυγά και το κορν φλαουρ. Αφού λιώσουν όλα μαζί τα υλικά, πρόσθεσε τα στο μείγμα με το ήδη ζεστό γάλα και ανακάτεψε καλά.

 

Ανακάτευε συνέχεια το μείγμα για να μην κολλήσει για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν όλα τα υλικά μία βράση.  Ανακάτευε συνεχόμενα σε μέτρια φωτιά, μέχρι το  μείγμα να πήξει λίγο.

Μόλις πήξει ελαφρώς, τράβηξε απο τη φωτιά και πρόσθεσε και το τυρί μασκαρπόνε, μέχρι να λιώσει και να γίνει ενα με το μείγμα.

ediva.gr