Υλικά

1 σαλάτα της προτίμησης σας

4 μικρά κολοκυθάκια

2 ντομάτες

Χυμό από λεμόνι

Ελαιόλαδο και αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες και τους ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη σαλάτα αφού την έχουμε πλύνει, τα κολοκυθάκια, αλάτι, ελαιόλαδο και λεμόνι και απολαμβάνουμε. Εάν θέλουμε μπορούμε  να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως καρότα.

jenny.gr