Υλικά

  • 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ξηρό μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 6 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
  • 1 φλιτζάνι ζωμός βοδινού
  • 2 φλιτζάνια κομμένο τυρί

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σ’ ένα μπολ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μαϊντανό, λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
  2. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σ’ ένα ταψί και τηγανίζουμε και απ’ τις δύο πλευρές.
  3. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο για να λιώσει, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.
  4. Προσθέτουμε το θυμάρι και το ζωμό βοδινού. Από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε κι απ’ το τυρί μας.
  5. Ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει και το τυρί.

ipop.gr