Υλικά

  • 1 κουταλάκι λάδι
  • 3 στήθη κοτόπουλο
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 60 γραμμάρια αλεύρι
  • 700ml γάλα πλήρες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο ζαμπόν
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνουμε λάδι σ’ ένα μεγάλο τηγάνι και κόβουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε την κάθε πλευρά για έξι λεπτά. Το βγάζουμε απ’ τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Σταδιακά προσθέτουμε το γάλα ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο, το οποίο έχουμε κόψει σε κομμάτια και μετά το ζαμπόν.
  5. Προσθέτουμε από πάνω τυρί και το τοποθετούμε στον φούρνο για 5 με 6 λεπτά.
  6. Βάζουμε λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε με σκορδόψωμο.

ipop.gr